台中五星級飯店母親節蛋糕~充滿創意與挑戰

母親節蛋糕想得點不一樣的口味?

豆漿、雪耳、老薑、茴香、紅鞠……瞎米!還有麵茶、桂圓米糕?

沒錯!今年台中五星級飯店的母親節蛋糕,充滿創意與挑戰,想知道雪耳蛋糕是什麼樣的滋味?古早味麵茶如何化身為慕斯蛋糕?趕快來瞧瞧!

台中清新溫泉飯店寒天豆漿慕斯蛋糕(6580)

台中清新溫泉飯店寒天豆漿慕斯蛋糕(6吋580元)
台中清新溫泉飯店寒天豆漿慕斯蛋糕(6吋580元)

以豆漿及寒天製成的慕斯蛋糕體,搭配豆漿卡士達夾餡,底層是海鹽酥菠蘿,上層綴以白巧克力花朵,整體造型潔白素雅,入口盡是濃郁豆漿香氣,高營養低熱量,是一款媽媽會很喜歡的養生蛋糕。

訂購專線:04-23831088分機7865


台中福華馨花銀耳香草乳酪慕斯蛋糕( 6吋/780)

台中福華馨花銀耳香草乳酪慕斯蛋糕( 6吋/780元)
台中福華馨花銀耳香草乳酪慕斯蛋糕( 6吋/780元)

 香草海綿蛋糕為主體,內有一層乳酪、宜蘭桂花酒釀與鮮奶油結合而成的慕斯以及雪耳碎末與桂花、乳酪調製的夾餡,可吃到雪耳的Q脆口感,外層以可可脂噴出霧面效果,再綴上雪耳塑型的康乃馨花朵及南投埔里玫瑰,四邊圍上馬卡龍增添貴氣感,整體口感輕盈不甜膩。

訂購專線:04-24631616~2036


台中日月千禧酒店玫荔光芒慕斯蛋糕(6999限量50)

台中日月千禧酒店玫荔光芒慕斯蛋糕(6吋999限量50個)
台中日月千禧酒店玫荔光芒慕斯蛋糕(6吋999限量50個)

以玫瑰與荔枝果味的慕斯蛋糕為主體,夾層融合紅麴、玫瑰花茶與義大利乳酪製作的慕斯,淡雅乳香中帶有紅麴的甘甜味,底層另以開心果杏仁蛋糕呈現香氣十足的對比口感,頂層綴以玻璃水晶球,裡面珍藏巧克力製成的康乃馨、首飾與珠寶盒,水晶球底座是閃爍不同燈光的巧克力檯,這也是一款充滿科技感的創意蛋糕。

訂購專線:04-37056066


星響道「愛你薑薑好」慕斯蛋糕(6880)

星響道「愛你薑薑好」慕斯蛋糕(6吋880元)
星響道「愛你薑薑好」慕斯蛋糕(6吋880元)

選用33% CACAO BARRY白巧克力及北海道進口煉乳為蛋糕淋面,以法國進口CACAO BARRY 64%巧克力製成的純巧克力蛋糕為基底,內餡以法國進口BOIRON青蘋果泥搭配新鮮茴香調製,中層為VALRHONA ORELYS 35%金黃巧克力與台灣老薑製作而成的慕絲餡,外層再包覆加入台灣薑黃的白巧克力,一入口即可嚐到老薑、青蘋果與茴香交織出來的獨特香料風味,層次分明且口感清爽不甜膩!

訂購專線04-2706-22082016


雲品溫泉酒店花樣年華慕斯蛋糕(8880)

雲品溫泉酒店花樣年華慕斯蛋糕(8吋880元)
雲品溫泉酒店花樣年華慕斯蛋糕(8吋880元)

以法國西南部傳統的達客瓦茲為蛋糕體,內餡選用了南投有機鹹蛋黃,搭配埔里紹興酒提香的枸杞桂圓米糕,以及用古早味麵茶作成的慕斯夾餡,呈現復古的創意口感,最外層淋上白巧克鏡面,上面綴以白鳳豆泥製作的金色玫瑰花,整體造型貴氣亮眼,也是一款很有復古料理風味的創意蛋糕。

訂購專線:049-2856788/日月潭中正路23


長榮桂冠草莓美樂地慕斯蛋糕8吋/1200元)

長榮桂冠草莓美樂地慕斯蛋糕(8吋/1200元)
長榮桂冠草莓美樂地慕斯蛋糕(8吋/1200元)

以法式奶油餅乾搭配杏仁海綿蛋糕為基底,中層是草莓慕斯加上草莓杏桃凍及百香草莓庫力,呈現清新酸甜等多層次蛋糕口感,尤其是最頂端以瑞士頂級CARMA巧克力製作的玫瑰花瓣,造型栩栩如生,也是今年很搶眼的花系蛋糕!5/9前凡購買任一顆母親節蛋糕(另有鮮奶油芒果布丁蛋糕、百花繽紛乳酪蛋糕兩款口味可供挑選),長榮桂冠就捐一顆蛋糕給弱勢家庭的單親媽媽,讓愛可以分享出去!

訂購專線:04-23139988分機2173點心坊


金典酒店玫瑰起司蛋糕 (6780)

金典酒店玫瑰起司蛋糕 (6吋780元)
金典酒店玫瑰起司蛋糕 (6吋780元)

採用澳洲奶油起司、馬斯卡邦起司、有機玫瑰醬及優格混合製成起司蛋糕體,加入些許檸檬汁增添清新口感,底層與外層再鋪上可倫布酥餅,上層淋上以馬斯卡邦起司調製的起司奶油後,再綴以色彩繽紛的奶油玫瑰,讓外型宛如一束鮮花般多彩繽紛,也是一款帶有玫瑰花香的起司蛋糕。

訂購專線:04-2328-8000轉大廳酒吧 / 台中市健行路104912


永豐棧酒店百香果覆盆子白巧克力慕斯蛋糕  ( 6吋/750)

永豐棧酒店百香果覆盆子白巧克力慕斯蛋糕  ( 6吋/750元)
永豐棧酒店百香果覆盆子白巧克力慕斯蛋糕  ( 6吋/750元)

使用法國百香果鮮果泥與覆盆子鮮果泥製做口感介於果泥與果凍之間的庫利(coulis) 夾餡,搭配使用比利時杏仁膏製做香草海綿蛋糕體,柔軟綿密中帶著濕潤口感。外層淋上馬來西亞特級白巧克力、鮮奶油、麥芽製作的白巧克力,呈現如鏡面般的滑順外層。再綴以紅白粟栗及開心果碎餐,在滑順香甜中帶著濃郁酸甜滋味,特別適合愛吃酸的媽媽!

訂購專線:04-23268008(需三天前預訂)


台中亞緻大飯店綻放海綿蛋糕( 6吋/960)

台中亞緻大飯店綻放海綿蛋糕( 6吋/960元)
台中亞緻大飯店綻放海綿蛋糕( 6吋/960元)

綿密香草海綿蛋糕、清新草莓慕斯結合果香氣馥郁的玫瑰荔枝凍,外層則是高雅純淨的白巧克力鏡面,點綴手工精雕細琢的康乃馨,象徵永恆綻放的母愛,整體造型及風味都很優雅。

訂購專線:04-37003828


 

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