新天地百匯~暑假菜色升級不加價

好康的百匯來了!以海鮮著名的新天地崇德店在暑假推出「鱻.犇」海陸盛宴,即日起至8/31,平日兩人同行來店享用晚餐,不但享九折優惠,而且再送經典阿甘船長餐一桶,假日來店用餐則加送主廚特製戰斧牛排,四人同行壽星還可享免費優惠(需另收10%服務費)喔!

開幕19年的新天地崇德店是台中老字號的自助百匯餐廳,與一般自助百匯最大不同是店內訴求現點現做,不管是現蒸鮮魚、現炒蔬菜、現煎牛排,一律讓客人現點、主廚現做,再由服務生新鮮送上桌,這也是許多老客人喜歡來此享用海鮮料理的原因。

迎接暑假來臨,新天地加碼推出《鱻》經典阿甘船長餐,三點蟹、白蝦、淡菜、透抽等多種海鮮,加上玉米、馬鈴薯等根莖蔬菜,佐以知名的肯瓊醬汁調拌入味,經典美式的豪邁海鮮桶,一送上餐桌就讓人食指大動!另一道主菜《犇》主廚特製香料戰斧牛排,則選用美國choice等級牛肉,真空醃漬香料48小時入味後,再以高溫烘烤至七分熟,豐腴的油花分佈既能鎖住肉汁甜味,焦酥的外皮及Q嫩口感更是美味!

除了海陸盛宴,主廚也針對暑假年輕族群推出多道重口味料理,像「西西里紅醬香料肉丸」在肉丸內拌入10種以上義式香料與小火熬煮的醬汁充分入味,肥瘦比例恰到好處的肉丸子佐上西西里紅醬品嚐,可說是愈嚼愈夠香;地中海香料辣雞翅」則以數種香料醃製雞翅6小時炸至金黃酥脆後再以新鮮蕃茄、新鮮香草與紅綠黑三種胡椒拌炒收汁,讓雞翅帶有紅醬酸甜、香草清香與胡椒麻香等豐富味覺層次

愛吃炸物的人則不可錯過的鮮美海味日式炸大蝦」與美式現剝炸生蠔」,兩者皆以天婦羅手法酥炸草蝦及日本廣島生蠔,呈現外皮酥脆、內裡滑嫩多汁的口感;另一道「黃金大阪燒主廚則以特調香料加上雞蛋、糖、鹽,再搭配切丁花枝、蝦仁、高麗菜絲製作而成,表層撒上美乃滋、海苔粉與獨家柴魚醬汁,不但充滿濃濃日式風味,亦可吃到海鮮的精華。

而為了以實際行動支持蕉農,這次新天地也特別製作香蕉巧克力蛋糕」與香蕉奶油塔」兩款新甜點,前者以經典巧克力為主體,內餡加入香蕉丁作夾餡,既能嚐到巧克力蛋糕的濃郁香甜,還有香蕉的綿密口感;後者則是把新鮮香蕉包在巧克力內,外層淋上香蕉泥製作的鮮奶油底部襯上酥脆塔皮,風味也格外滑順爽口。

新天地崇德店是台中老字號自助百匯餐廳,訴求現點現做,不管是現蒸鮮魚、現炒蔬菜、現煎牛排,一律讓客人現點、主廚現做,再由服務生新鮮送上桌。
現蒸鮮魚區是新天地崇德店歷久不衰的招牌料理,每天有五款以上的新鮮魚種讓顧客挑選,再由廚師現蒸。
《鱻》經典阿甘船長餐,以三點蟹、白蝦、淡菜、透抽等多種海鮮,加上玉米、馬鈴薯等根莖蔬菜,佐以知名的肯瓊醬汁調拌入味,經典美式的豪邁海鮮桶,一送上餐桌就讓人食指大動。
《鱻》經典阿甘船長餐,以三點蟹、白蝦、淡菜、透抽等多種海鮮,加上玉米、馬鈴薯等根莖蔬菜,佐以知名的肯瓊醬汁調拌入味,經典美式的豪邁海鮮桶,一送上餐桌就讓人食指大動。
《犇》主廚特製香料戰斧牛排則選用美國choice等級牛肉,真空醃漬香料48小時入味後,再以高溫烘烤至七分熟,豐腴的油花分佈既能鎖住肉汁甜味,焦酥的外皮及Q嫩口感更是美味!
《犇》主廚特製香料戰斧牛排則選用美國choice等級牛肉,真空醃漬香料48小時入味後,再以高溫烘烤至七分熟,豐腴的油花分佈既能鎖住肉汁甜味,焦酥的外皮及Q嫩口感更是美味!
《犇》主廚特製香料戰斧牛排則選用美國choice等級牛肉,真空醃漬香料48小時入味後,再以高溫烘烤至七分熟,豐腴的油花分佈既能鎖住肉汁甜味,焦酥的外皮及Q嫩口感更是美味!
「西西里紅醬香料肉丸」拌入10種以上義式香料與小火熬煮的醬汁充分入味,肥瘦比例恰到好處的肉丸子佐上西西里紅醬愈嚼愈香。
「地中海香料辣雞翅」則以數種香料醃製雞翅6小時,炸至金黃酥脆後再以新鮮蕃茄、新鮮香草與紅綠黑三種胡椒拌炒收汁,讓雞翅帶有紅醬酸甜、香草清香與胡椒麻香等豐富的味覺層次。
「日式炸大蝦」以天婦羅手法酥炸草蝦,鮮美的草蝦外酥內軟、口感彈牙。
「美式現剝炸生蠔」選用日本廣島生蠔包覆香料麵粉高溫油炸,外皮酥脆與滑嫩口感兼具,讓不敢吃生蠔的人也能嚐到鮮美海味。
「黃金大阪燒」主廚以特調香料加上雞蛋、糖、鹽,再搭配切丁花枝、蝦仁、高麗菜絲製作而成,表層撒上美乃滋、海苔粉與獨家柴魚醬汁,不但充滿日式風味,亦可吃到海鮮精華。
避風塘炒蟹也是店內招牌料理,主廚以保濕度較佳的料理手法讓螃蟹吃來更鮮美多汁。
經典甜點–椰子糕

新天地崇德店/台中市北屯區崇德五路345號/04-2243822211:30~14:0017:30~21:00( 平日週一到週五,午、晚餐時段2人同行享9折優惠,3人同行享85折優惠,平日午餐:成人NT$680+10%、假日午餐:成人NT$880+10%、平日晚餐:成人NT$780+10%、假日晚餐:成人NT$880+10%,另收一成服務費 )

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