來自世界麵包冠軍主廚的創意榴槤麵包

台中人對榴槤的喜好十分兩極化,如果你是榴槤控,就不要錯過世界麵包冠軍陳永信親自操刀研發的12款榴槤麵包及蛋糕,保證讓你吃得如痴如醉!如果你很害怕榴槤味道,也可以試試這款「冰山雪槤」麵包,一定會讓你有意外的驚喜!

被喻為「熱帶水果之王」的榴槤,因其獨特的氣味及口感,有人愛不釋口,有人退避三舍,也因為喜好十分兩極化,台灣幾乎很少見到以榴槤入味的麵包或蛋糕。去年歐客佬精品烘焙坊首度推出「爆漿榴槤王」,深受台中榴槤控喜愛,連不敢吃榴槤的人都忍不住來嚐鮮一下!

今年歐客佬精品烘焙坊再接再厲,一口氣推出六款榴槤麵包及八款榴槤蛋糕,成了全台獨一無二的榴槤烘焙專賣店,而為了讓台中客嚐到榴槤的多樣化滋味,Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍陳永信不但花了近半年時間投入研發,而且在榴槤品種上,除了沿用去年的泰國金枕頭榴槤,這次更升等進口市價一斤1200元、40年老欉熟成自然落果的頂級馬來西亞貓山王榴槤。

「貓山」是馬來文musang的音譯,原指果子狸,因為果子狸嗅覺靈敏,善於尋覓上等榴槤,所以用貓山為榴槤命名,而「貓山王」則為榴槤中的極品,果肉呈橙黃色,色澤均勻艷麗,肉厚核小,口感如乳般溫潤醇厚、入口即化,吃來香甜回甘帶微苦,風味很多層次。

這次歐客佬用貓山王榴槤製作了「超級榴槤王」、「冰山雪槤」、「榴槤麻吉」及「榴槤生乳捲」四款產品,其中「超級榴槤王」除了外型有如榴槤帶刺外,內餡則加入玫瑰花瓣調和榴槤果肉及鮮奶油,讓浪漫的花香與榴槤的獨特氣味呈現衝突的趣味,榴槤控一定要試試;另一款「冰山雪槤」則在冰麵包中灌入日本十勝鮮奶油製作的榴槤醬,冰涼甘鮮的口感中散發淡淡榴槤芬芳,不敢吃榴槤本尊的人可以先試試這一款喔!

配合新品上市,即日起至9/2,歐客佬精品烘焙坊全館麵包類商品,單筆消費滿300元即贈送50元麵包抵用券,消費滿五百元即贈送100元麵包抵用券。

世界麵包冠軍陳永信親自操刀研發的12款榴槤麵包及蛋糕,也讓歐客佬精品烘焙坊成了全台獨一無二的榴槤烘焙專賣店。

超級大榴槤王(280元)
榴槤麻吉(60元)
爆漿榴槤王(180元)
貓山王榴槤生乳捲(380元)
百槤好合(1200元)
冰心榴槤維也納(60元)
冰山雪槤(80元)
金沙榴槤(80元)
榴槤泡芙(60元)
榴奶大王(250元)
榴芒來了(800元)
百槤好合(100元)

歐客佬精品烘焙坊/台中市北區太原路二段306-1號/04-2235039912:00~20:00(售完即打烊)

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