Ceres與酒莊聯手出擊~法式尾牙高貴不貴

飲酒過量·有礙健康

享受優雅而浪漫的法式尾牙不必花大錢!台中新開幕的法式餐館「Ceres」與「富雅酒莊」聯手推出法式尾牙包場服務,只要餐價滿三萬元以上就可以包場,享受Ceres雙胞胎主廚的手作和風法式料理,而尾牙必備的紅白酒,富雅酒莊也以零售價格提供,價位比一般西餐廳至少便宜一半以上,名符其實「高貴不貴」!

位於草俉道旁的Ceres法式餐館,不但擁有眺望林道美景的絕佳立地條件,低調簡約的空間氛圍在夜間更顯清幽浪漫。緊臨隔壁的「富雅酒莊」從事進口葡萄酒零售事業已超過20年,由於經常有客戶需要舉辦餐酒會,因此老闆便和雙胞胎主廚兄弟阿國、小隆共同創立了「Ceres」法式餐館,主打風格簡樸素雅的現代法式料理。

「所謂現代法式料理就是跳脫傳統法式料理的精雕細琢與繁複堆砌,以天然食材打製的醬汁搭配簡單的烹調手法,呈現食材的原汁原味,風格接近日本的法式料理,但烹調技法或醬汁仍然延襲法式料理的精髓及口味。」主廚阿國表示,日本人重視食材的新鮮度及在地原味,像是佐味的法式醬汁都經過慢火熬煮,等到出餐時才調製出最佳比例,為的就是保留醬汁新鮮完美的味道,以提昇食材的層次感;而日本人喜歡用在地食材來烹製法國菜,主要也是因為在地食材最新鮮,最能保留食物鮮美的原味。

除了法式料理有特色,在Ceres點用餐前氣泡酒或紅白酒,不但可挑選的酒款非常多,價格也比一般餐廳便宜。「一般餐廳的酒價大約是零售價的二至三倍,但在Ceres則是以零售價格來販售。」主廚表示,由於富雅酒莊就在Ceres隔壁,因此客人可以先到酒莊來挑選喜歡的各式酒款,再回到餐廳內用餐。

針對即將來到的農曆尾牙,「Ceres」除了推出富有特色的微型尾牙包場服務,只要餐價滿三萬元、人數不超過四十二人、每人低消在1380元以上就可以包場,如果是家族聚餐,即使人數只有十多人,只要餐價滿三萬元,一樣可以享受量身訂作法式套餐的包場服務。

 


Ceres」法式餐館/台中市西區中興街12219號/0909-02060918:00~22:00(每週二公休、雙月週的週一週二公休)

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