斐麗巴黎廳~生活早餐浪漫登場

早午餐熱潮方興未艾,成立20年的斐麗巴黎廳也首度推出蔬食早餐,以歐式烹調手法結合多樣化的鮮蔬食材,讓早餐既吃得浪漫又營養健康!

三年前從科博館館前路搬遷至美術館商圈的斐麗巴黎廳,以歐洲莊園式獨棟建築搭配綠意盎然的庭園造景,呈現歐式蔬食餐廳的典雅意境與浪漫氛圍,而今年首度推出的蔬食早餐,依然維持優質食材、清爽健康的料理原則,被許多老客人評為台中最美味的蔬食早餐。

主廚林明德表示,這一季新推出的早餐品項共有八款菜色,另外還有燉湯、燉粥、蛋捲及綜合沙拉盤等六款單點小品,讓早餐只想簡單喝碗湯、吃碗粥或吃生菜沙拉的客人有更多選擇。而因應秋冬季節的來臨,這次的早餐蔬菜也全部改成橄欖油拌炒的溫沙拉,讓早餐吃來更溫潤怡胃。

另外秋冬時節限定推出的法式香料燉鍋,今年也推出了伯爵花椰蘑菇燉鍋及番茄香料燉鍋兩款新口味,搭配店內自製的手工麵包,在微涼的深秋季節品嚐,既有暖意又有飽足感,而且還提供外帶服務喔!

*蕎麥雜糧蔬菜燉粥(240元)
專為不吃麵及沙拉的客人所提供的健康粥品,以蕎麥、燕麥、糙米加上蔬菜高湯一起燉煮成雜糧粥,再加入橄欖油煎的溫蔬菜增加纖維質及口感。
*爐烤鳳梨乳酪佐主廚麵包(320元)
以口感濃郁滑順的馬茲瑞拉起司搭配鳳梨、紅蘿蔔及青醬麵包,讓麵包吃來香濃爽脆並帶有鳳梨的果酸清香,搭配淋上彩椒油醋醬汁的溫沙拉,口感更溫潤清新。
*佛卡夏主廚稞麥麵包佐香煎時蔬(280元)
主廚自製的蔓越莓佛卡夏麵包,可蘸德國最高級冷壓橄欖油一起食用,另外再搭配水煮蛋、橄欖油煎的生菜、綠花椰菜、蕈菇、甜椒等多種溫沙拉。
*鮮蔬沙拉佐燕麥捲(260元)
以自製全麥餅皮包捲蛋皮、蘿蔔、小黃瓜等蔬菜內餡,再搭配橄欖油煎的生菜、綠花椰菜、蕈菇、甜椒等多種溫沙拉。
*伯爵花椰蘑菇燉鍋(460元)
白椰花菜、蘑菇、馬鈴薯以橄欖油拌炒出香氣後打成泥,加入蔬菜高湯燉煮成白花椰菜湯底,再加入各種當季時蔬包括芋頭、栗子、櫛瓜、蘑菇等多種蔬菜,讓濃稠的白花椰菜燉鍋吃來豐富而有飽足感。
*番茄香料燉鍋(420元)
新推出的義式香料燉鍋,以大量牛番茄、蔬菜及香料熬煮番茄湯底,再加入番茄、櫛瓜、白果、菱角、大白菜、高麗菜等多種食材燉煮,湯頭保有地中海燉菜的清鮮甘甜,搭配主廚自製蔓越莓裸麥麵包食用更美味。


★斐麗巴黎廳/台中市西區五權西六街202號/04-2376808911:30~14:3017:30~21:30(另收一成服務費)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish
zh_TWChinese en_USEnglish