妃黛方舟錨起來吃~多蟹款待等你來

秋高氣爽、菊黃蟹肥,秋蟹吃到飽大戰也在全台各地熱烈開打!台中妃黛方舟廚藝團隊精心研發七道秋蟹料理吃到飽,不但以中式清蒸、南洋咖哩、美式蟹堡及日式軍鑑壽司等多國料理方式呈現秋蟹膏腴肉甜的鮮美滋味,消費滿一萬元再加贈價值5500元的鹽焗帝王蟹一份以及四百元折價券,超值優惠吸引許多饕客揪團來大啖美味!

秋天要吃蟹,但秋蟹要如何吃才美味!「每種螃蟹的膏黃及肉質不同,烹調手法自然也不相同!」妃黛方舟主廚王致晟表示,一般秋蟹吃到飽都是以清蒸或水煮方式呈現,但妃黛方舟則融入東西方料理特色,讓秋蟹風味更顯豐富而多變。例如「椰香咖哩旭蟹」就以辛香料、南洋魚露、辣椒、青龍椒拌炒旭蟹,讓原本肉質細嫩的旭蟹鮮甜度更加飽滿出色,吃來香氣馥郁、滋味迷人。另一道「紹興酒蒸花蟹」則先以紹興酒蒸出花蟹鮮嫩細緻的肉汁美味,上桌前再淋上白蘭酒點燃火焰,燒出花蟹的甲殼香氣與濃郁酒香,在秋日時節嚐來格外滋補有暖意。

紹興酒蒸三點蟹
椰香咖哩旭蟹

對於不喜歡動手拆卸螃蟹的饕客,廚藝團隊也特別研發了「焗烤奶油蟹身肉」與「味噌奶油蟹肉燒」兩款蟹堡料理,前者用奶油慢炒多種蔬菜後加入蟹肉與起士奶油醬一起填入蟹殼焗烤入味,既可嚐到蟹肉融合蔬菜的甘甜清香,還有奶油起士的濃郁奶香;後者則先將蟹肉與魚漿調製成口感紮實Q彈的蟹肉堡,再抹上用味噌、蛋黃與白醬調製的卡士達味噌醬焗烤入味,帶有東洋日式風情的創意口感,絕對讓饕客回味無窮。

而秋天要品嚐金黃蟹膏的飽滿香氣,當然不可少掉大閘蟹這一味!每年10月及11月是品嚐大閘蟹的最好時期,中國人吃大閘蟹,不只鍾愛大閘蟹的膏滿脂香,還可出神入化地將蟹殼拼回原形。於是為了重現吃大閘蟹的風雅情致,妃黛方舟也同步推出「吃一隻大閘蟹,拚出一隻龍蝦」的品蟹活動,只要將吃完的大閘蟹蟹身蟹腳拼回原狀,並上傳臉書專屬網頁,就可獲得價值1500元的波士頓龍蝦兌換券一張,可說是今秋好吃、好玩又好康的品蟹活動!

妃黛方舟錨起來吃「多蟹款待」活動即日至11/26止,每周五晚上及周六、周日的午晚餐供應,成人每人2380元,孩童每人1880元,除了七道秋蟹料理,另有三十多道各式肉類、海鮮及蔬菜料理可無限續點,消費滿五千再送兩百元扺用券,消費滿一萬元再加贈價值5500元的鹽焗帝王蟹一份。

清蒸大閘蟹佐鎮江醋
焗烤奶油蟹身肉
味噌奶油蟹肉燒
酥炸軟殼蟹佐香草蛋黃醬
蟹肉軍艦壽司
紫蘇薑醋茶

妃黛方舟餐廳

04-23806968

台中市南屯區公益路二段689

「錨起來吃」供應時間:
每週五~週日晚間時段17:30~22:00

每週六~週日午間時段11:30~14:00

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