世界最美的咖啡館~穿越300年時空來到台中

穿越劇正流行,想像一下,你與義大利情聖卡薩諾瓦共享一份雙人早餐,或與香奈兒COCO一同坐在咖啡館裡啜飲著威尼斯柑橘氣泡酒,一旁坐著是英國女皇、凱莉王妃、還有海明威……沒錯!你正坐在歐洲最古老的咖啡館~Caffé Florian福里安花神咖啡館裡,與全球無數藝術家及名人一同品味義大利式的浪漫與悠閒!

來自義大利威尼斯、曾被票選為「全球最美咖啡館」的福里安花神咖啡館,全球第七家分店在2018年五月正式落腳台中新光三越百貨,餐廳內的家具、餐具及藝術品皆由義大利空運而來,仿照威尼斯本店的門面、來自威尼斯雙年展的藝術空間、菜單餐點、音樂以及最具代表性的托盤服務,皆百分之百復刻威尼斯總店的經典風格,所以不必遠渡重洋,也可以感受這間古老咖啡館特有的文化氣息。

走進台中新光三越二樓的福里安花神咖啡館,首先映入眼簾的是一整列掛著老照片的咖啡吧台,這裡除了提供威尼斯咖啡、義大利調酒,還有一整櫃色彩繽紛的義式蛋糕,其中包括了台中限定版的楓糖胡桃派、以及從台灣紅回義大利的茉莉花茶慕斯蛋糕。進入店內,以紅色沙發座椅搭配藍底紅龍圖騰的現代空間設計,讓傳承近三百年的Caffé Florian,有了全新的古典風貎!而以玻璃工藝品隔出的「藝術廳」,則與威尼斯本店同步,採用義大利攝影師Massimo Di Capua的攝影作品『Carnevalesco Veneziano』,細膩而真實地呈現花神咖啡館在威尼斯面具節的各種歡樂場景,而店內大量陳列的玻璃工藝品則是來自於威尼斯玻璃島的著名手工玻璃作品。

  在餐點方面,福里安花神咖啡館的選擇也很多樣化,包括可當早午餐品嚐的「卡薩諾瓦早餐」,以精緻銀盤盛放可頌麵包、巧克力蛋糕、優格及水果沙拉,一上桌就令人驚嘆連連;以獨特濕式熟成方式薄切澳洲A9和牛,搭配清脆田園蔬菜絲與義大利水牛起司慕斯的「義式薄切和牛」、口感濃郁又帶有胡椒香氣的「經典羅馬黑胡椒奶油麵」以及來自基隆的爐烤鮮魚搭配番茄乾、馬鈴薯塊,呈現有如花神意境般的「義式經典烤魚」….都是花神咖啡館最經典的菜色。

  而三個世紀以來從未針對孩童或親子家庭提供特別餐點的福里安花神咖啡館,為了因應台中在地的生活型態與消費模式,在台中店內特別推出了兒童套餐,包括蕃茄義大利麵、瑪格麗特小披薩及迷你雞肉漢堡,在店外還有全球首度推出的花神義式冰淇淋外賣小花車,讓親子家庭也能一同體驗世界最美咖啡館的美食及服務。

來自義大利威尼斯的福里安花神咖啡館五月正式落腳台中新光三越百貨,餐廳內的家具、餐具及藝術品皆由義大利空運而來
以紅色沙發座椅搭配藍底紅龍圖騰的現代空間設計,讓傳承近三百年的Caffé Florian有了全新的古典風貌!
一整列掛著老照片的咖啡吧台,除了提供威尼斯咖啡、義大利調酒,還有一整櫃色彩繽紛的義式蛋糕讓客人可以自由挑選或外帶。
一整列掛著老照片的咖啡吧台,除了提供威尼斯咖啡、義大利調酒,還有一整櫃色彩繽紛的義式蛋糕讓客人可以自由挑選或外帶。
以玻璃工藝品隔出的「藝術廳」則與威尼斯本店同步,採用義大利攝影師Massimo Di Capua的攝影作品『Carnevalesco Veneziano』,細膩而真實地呈現花神咖啡館在威尼斯面具節的各種歡樂場景。
店內大量陳列的玻璃工藝品則是來自於威尼斯玻璃島的著名手工玻璃藝術品。

威尼斯本店傳承二代的義大利服務員以經典的托盤服務方式將餐點連同漂亮的銀製托盤送抵每一位顧客桌上。
威尼斯花神咖啡館本店的首席調酒師- Mauro Varagnolo特別親臨台中,為台中店調製經典義式調酒。
卡薩諾瓦早餐(880元)以精緻銀製托盤盛放可頌麵包、巧克力蛋糕、優格及水果沙拉,搭配著絲滑奶油與濃郁果醬和蜂蜜,一上桌就令人驚嘆連連!
威尼斯柑橘氣泡酒(380元)時尚教母香奈兒CoCo女士每次造訪花神咖啡館必點一杯Spritz,以加入新鮮柑橘片的柑橘氣泡酒打開味蕾,做為開胃酒並佐以輕食享用,帶來清新宜人的口感。
情聖卡薩諾瓦熱巧克力(240元)在熱巧克力上淋上薄荷奶油,再配上巧克力碎片,傳說義大利情聖卡薩諾瓦先生在追求女士時,會要求加入香甜酒,讓女伴不自覺地沈醉其中!
可頌麵包及巧克力蛋糕
優格及水果沙拉
濕式熟成薄切和牛佐水牛起司(小份380元)將澳洲穀飼600天的薄切A9和牛醃漬三天、風乾三天、再熟成三天,讓牛肉呈現類似帕瑪火腿般的Q彈口感及鮮美肉汁,佐以清脆田園蔬菜絲與義大利水牛起司慕斯,讓風味更滑順清爽。
經典羅馬黑胡椒奶油麵採用威尼斯總店的配方,以口感濃香的白醬拌炒義大利麵,再加上大量黑胡椒提味,這也是經典的義大利原汁原味
義式經典烤魚(880元) 採用來自基隆港的現流鮮魚,搭配番茄、馬鈴薯、酸豆、橄欖一起爐烤,盤飾呈現有如花神般的繽紛多彩,風味則是鮮嫩多汁。
瑪格麗特小披薩(320元)專為台中店特別推出的兒童套餐,另有甜點及飲品。
迷你雞肉漢堡(320元)專為台中店特別推出的兒童套餐,另有甜點及飲品。
楓糖胡桃派(200元)主廚手桿的派皮外表金黃厚實、口感香濃酥脆,內餡加入杏仁餡、楓糖與大量胡桃呈現微甜不膩的特色,來自天然楓糖的濃郁香氣,愈嚼愈美味!
楓糖胡桃派(200元)主廚手桿的派皮外表金黃厚實、口感香濃酥脆,內餡加入杏仁餡、楓糖與大量胡桃呈現微甜不膩的特色,來自天然楓糖的濃郁香氣,愈嚼愈美味!
茉莉花茶慕斯蛋糕(260元)上層是採用台灣茉莉花茶調製的慕斯蛋糕、內餡夾入草莓覆盆子果凍,底層搭配口感清爽的天使蛋糕和鮮奶油,整體風味清新優雅,連義大利人也愛上這款台灣研發的蛋糕。
馬卡龍
台中店外還有全球首度推出的”花神義式冰淇淋”外賣小花車,內有五款主廚自製義大利冰淇淋,讓親子家庭也能一同體驗世界最美咖啡館的外帶服務。
台灣籍的料理主廚Pontus【左】及甜點主廚Elvis每年會回義大利威尼斯總店學習新菜色,再帶回台灣研發新菜單。
福里安花神咖啡館台中店
義大利威尼斯的花神咖啡館
義大利威尼斯的花神咖啡館

福里安花神咖啡館台中店/台中市西屯區台灣大道三段3012樓/11:00~22:00

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