異料理歐遊漫食美節~味蕾徜徉地中海

春末夏初時節的台中,有如地中海般洋溢春暖花開的浪漫與悠閒!位於草悟道旁的台中亞緻大飯店異料理同步推出歐食漫遊美食節,結合南法、希臘和摩洛哥等各地的傳統烹調手法,推出一系列以自然、慢活為主題的環地中海料理,四人同行加贈S.PELLEGRINO義大利氣泡礦泉水一瓶,價值330元。

由副主廚何明楓師傅研發的歐遊漫食美食節料理,採半自助午晚餐方式呈現,除了有28款冷熱前菜與湯品輪番上陣,還有台中人最愛的漁夫海鮮盤以位上方式供應。在主菜方面,最受歡迎的莫於過「火焰松露烤雞搭香燻培根」,上菜時由專業服務人員進行火焰桌邊秀,也就是炙燒香醇濃郁的白蘭地,再澆淋在慢火爐烤的春雞上,讓雞肉充滿酒香的甘甜氣息。

另一主菜「美國帶骨牛小排佐南法蔬菜16OZ」主廚採用重達1200g的美國帶骨牛小排,用迷迭香與百里香醃製調味後,再以低溫爐烤至熟透,搭配南法風味的香烤蔬菜,猶如味蕾慢遊浪漫的普羅旺斯;另一道「燒烤香料羊肋排襯驚奇醬」則是選用略帶粉紅色的小羊肩,以大量香料醃漬後再以低溫爐烤手法封存肉汁,佐以薄荷、黃瓜與優格秘製的驚奇醬,讓豐腴的羊排肉質更顯甜香細緻。

除了南歐風情的主菜,這次美食節餐台上還有用東石鮮蚵加上雞高湯與米粒烹煮的蒜香鮮豪糜湯,用蝦蟹高湯細火慢煮的布列佩斯海皇麵以及肉香四溢的爐烤希臘旋轉烤肉。而深受年輕朋友喜歡的「I’m Talato我是搭拉朵冰淇淋」以台灣在地蔬果製做,風味健康清爽,一定要試試!


異料理/台中市英才路532號28樓/04-23031234/11:30~14:00及18:00~21:00

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