星饗道亞洲美食節~味蕾漫遊酸甜鹹辣亞洲菜

過年不出國,味蕾一樣可以漫遊亞洲八大國家,體驗酸甜鹹辣、風情萬種的亞洲料理美饌!台中星饗道國際自助餐即日起至3月底推出「亞洲美食節」,包括泰國、馬來西亞、香港、越南、日本、印度、新加坡以及台灣的特色料理輪番上陣,讓饕客以味蕾翱翔充滿異國風情的亞洲美食饗宴。

說到亞洲美食,台中人最愛的莫過於口味酸鹹香辣的泰國菜,這次美食節主廚推出了泰國菜最經典的「泰式蒸鮮魚」、「瑪莎曼螃蟹」及「泰式牛肉沙拉」,其中「瑪莎曼螃蟹」採用經過烘烤的多種香料來調製醬汁,口味溫和且香氣濃郁,再加入泰式料理的靈魂香料如檸檬草、南薑、香茅等,佐以新鮮螃蟹拌炒,風味有如香辣蟹一般濃郁醇香,愈吃愈涮嘴,醬汁蘸麵包食用也十分美味。

而說到香料,當然不可錯過亞洲的香料大國印度,也是最全世界最會使用香料的國家之一,這次美食節就有一道非吃不可的「印度炸雞」,將鮮嫩雞肉以優格醃漬軟化肉質後,再加入主廚特調的印度香料調味酥炸,讓「印度炸雞」呈現外皮酥脆、內裡多汁軟嫩的特色,來自印度異國香氣縈迴舌尖的獨特美味,保證讓人愛不釋口!

同樣以香料著稱的馬來西亞,主廚則獻上最經典的「新馬香辣牛肉」,採用綠咖哩加入香醇椰奶來拌炒牛柳,再加上南洋料理最經典的叻沙醬,讓香辣牛肉吃來香辣十足、脾胃全開,搭配手工麵包一起享用,別有一番豐富滋味!緊鄰馬來西亞的經典新加坡料理,這次則以「新加坡砂煲雞飯」上陣PK,主廚利用砂鍋均勻受熱的特性,先倒入香Q米飯,再鋪上軟嫩雞肉、臘腸及特調醬汁,來自砂底層遇熱形成的米飯焦層,與鬆脆的米粒在口中綻放出不同層次的香氣,吃來也是回味無窮。

由於亞洲美食節剛好碰上台灣農曆春節,因此主廚也推出了應景的台灣小吃,包括「五味烤透抽」、「古早味潤餅」、「蚵仔煎」、「碳烤雞排」、「肉圓」、「馬告烤豬腳」等富有在地特色的台灣風味料理,讓味蕾不只漫遊全亞洲,也一網打盡台灣人最愛的各式小吃!

新馬香辣牛肉
馬告烤豬腳
五味烤透抽
新加坡砂煲雞飯
雲耳煸四季豆
碳烤雞排
叻沙燴鮮豬肉
瑪莎曼螃蟹
鮮柚雞肉沙拉
泰式蒸鮮魚
日式海藻沙拉
泰式牛肉沙拉
古早味潤餅
生魚片
壽司

星饗道國際自助餐/台中市西屯區福星北路18(星享道酒店一樓)04-2706161811:30~14:0017:30~21:00(平日午餐630元、平日晚餐及假日815元,除夕夜晚餐1080元,另收一成服務費)

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