傑克兄弟牛排館~慢烤頂級肋眼牛排獨家上市

CP值最高的傑克兄弟美式牛排館首度進軍台中,除了主打台中獨一無二的「慢烤頂級肋眼牛排」,同時也以頂級牛排、平價銷售的策略行銷模式,為台中頂級牛排市場投下價格震撼彈!

傑克兄弟牛排館是由資深美式餐飲教父胡家濠所創立,並由一群過去在星期五餐廳(T.G.I. Friday’s)及澳美客牛排(Outback Steakhouse)深耕打拼的優秀資深幹部組成經營團隊,去年在竹北成立第一家店,今年在高雄推出第二家分店,台中則是傑克兄弟牛排館的第三家店。

「我們採用完整保留肉質鮮度的美國USDA CHOICEPRIME等級冷藏牛肉,再以非常平價的方式供應給顧客。」執行長JACK以台中獨一無二的「慢烤頂級肋眼牛排」為例,同等級的Texas Roadhouse1330元,傑克只賣860元,深受女性客人喜愛的菲力牛排,Texas Roadhouse980元,傑克也只賣650,而口感富嚼勁的紐約客牛排,Texas Roadhouse採用choice等級,售價1360元,而傑克採用prime等級,卻只賣980元。

美國片燒嫩肩牛排
美國PRIMR紐約克牛
彩虹沙拉
鮮蝦蘑菇菲力
炭烤龍蝦尾
美式碳烤豬肋排
干貝松露牛肝蕈菇燉飯

  換句話說,和市場同等級的牛排館相比,傑克兄弟牛排館的售價便宜了3~4成,但品質完全不打折扣。「我們所有醬汁及調味皆為獨家研發,並由店內主廚每日新鮮自製,絕不使用現成品。」JACK表示,為了友善蔬食消費者,台中店也首度與EASYHOUSE cafe合作,推出友善蔬食菜單,包括傑克蔬食大漢堡、田園野菇義大利麵、義式番茄蘑菇沙拉,都是屬於全素及五辛素料理。

而說到傑克兄弟牛排館最具代表性的王牌料理,當然非「慢烤頂級肋眼牛排」莫屬!它的特色是先將整條美國肋眼牛排放入特製烤箱中以65度低溫慢火烤6~7小時,因為牛肉受熱均勻,所以肉汁完全包覆在肉質中,客人點餐後才將牛排切開,此時牛肉呈粉嫩的淡粉紅色,不但肉質軟嫩多汁,而且香氣濃郁,完全不需要蘸醬汁,風味就令人迷戀。因為烘烤時間很長,所以只能晚餐限量供應,而且份數有限,想要品嚐這道王牌牛排一定要事先預約。

7/20開幕的傑克兄弟牛排館位在台中競爭最激烈的公益路一級戰區,內部以紅色皮沙發搭配木製桌椅,呈現簡約又優雅的空間氛圍,目前座位數為98席,並有一個可容納15~20人的大包廂,可供家族聚餐或商務會議使用。

慢烤頂級肋眼牛排
慢烤頂級肋眼牛排


傑克兄弟牛排館/台中市南屯區公益路二段256號/04-2258395312:00~15:0017:00~22:00(另收一成服務費)

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