瓦城泰統「時時香」~全球首發店在台中

隸屬瓦城泰統集團的新品牌「時時香」,全球首發店選在台中「百貨店王」新光三越九樓登場,店內以極簡美學風格搭配米缸、台灣天燈等設計元素,呈現溫馨又現代感的用餐氛圍,尤其是以黑、紅、白、黃等20多種台灣米所堆砌的「時時香」米牆,正好呼應了品牌所要傳達的東方米食精神。

時時香主打「跨菜系中式料理」,菜單包含了川、台、粵菜等熱門名菜,再加入獨家創意配方,讓名菜有了全新風貎,像是3.5杯雞、厚煎菜脯蛋、超級麻婆豆腐、阿婆紅燒肉、無敵豆酥嫩魚、霸王甘蔗蝦、招牌胡椒蝦、煸椒炒牛肉、剝皮辣椒嫩雞及東方乳酪空心菜,都是店內的招牌天菜。

【上圖】霸王甘蔗蝦(單點三支285元)以甘蔗為中心,包捲上鮮蝦泥與特製酥炸粉油炸,佐以特調酸甜醬汁食用,口感酥脆軟Q又帶有甘蔗香氣。
【上圖】阿婆紅燒肉(單點350元)採用帶皮五花肉搭配滷蛋、花生、豆干以細火慢燉入味,紅燒肉帶有類似東坡肉甘甜濃香的口感,是一道非常下飯的料理。
【上圖】煸椒炒牛肉(單點360元)以獨家香料煸炒牛絞肉收汁入味,可搭配蘿美生菜一起食用,亦可當作肉燥,拌飯食用非常開胃。
【上圖】3.5三杯雞(單點350元)採用去骨雞腿肉,加上三杯醬汁及獨家配方調製的花雕酒,再加入豬血糕吸足醬汁味道,最後佐以醃漬酥炸的薑片,讓傳統三杯雞有了全新風味。
【上圖】招牌胡椒蝦(單點350元)鮮蝦酥炸後再佐以紅、白、黑胡椒粒等天然調味料烹煮入味,是一款非常適合搭配啤酒的下酒菜。
【上圖】剝皮辣椒燉嫩雞(單點380元)以清鮮的高湯為基底,加入了剝皮辣椒、蛤蜊及去骨雞腿肉燉煮入味,湯頭十分清爽鮮甜。
【上圖】厚煎菜脯蛋(單點260元)厚度超過2公分的菜脯蛋,讓口感更加膨鬆軟綿,表層淋上主廚特製醬汁,讓菜脯蛋吃來更加有味道。
【上圖】無敵豆酥嫩魚(單點460元)採用炒得又香又黃的豆酥,以雙倍份量方式覆蓋整片嫩白魚肉,讓魚肉滋味更香濃。
【上圖】超級麻婆豆腐(單點260元)有別於傳統麻婆豆腐,主廚運用特調花椒辣醬與狎心肉末一起拌炒,再加入鴨血與嫩白豆腐,讓麻婆豆腐有了多彩色澤,風味更加香鹹麻辣。
【上圖】東方乳酪空心菜(單點200元)東方乳酪指的就是中式料理的腐乳醬,加入台灣空心菜與辣椒一起拌炒入味,這也是深受台灣人喜愛的一道中式炒菜。

既是「RICE BAR」,無限吃到飽的米飯也是店內一大特色,在時時香裡可吃到米粒圓潤飽滿的「越光米」,高纖營養、帶有栗子香氣的「三色地瓜飯」以及有「穀類紅寶石」之稱的「紅藜米飯」,每人只要45元就可無限享用這三款米飯。

【上圖】有「穀類紅寶石」之稱的「紅藜米飯」

而店內的飲品及甜點也主打跨菜色特色,像是粵菜招牌甜點「楊枝甘露」加入了柚子粒與芒果西米露增加層次感、「QQ杏仁豆腐」則用獨家研發鳳梨蜜搭配口感軟Q如麻糬的杏仁豆腐,而最受歡迎的「甘蔗四季青菜」則用台味十足的甘蔗汁搭配高山烏龍茶,風味甘甜又帶淡淡茶香。


時時香RICE BAR/台中市新光三越百貨9樓/04-2259771811:00~22:00(另收一成服務費)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish
zh_TWChinese en_USEnglish