炎香巨籠宴

2017年開春,台中餐飲界又一震撼彈!世界廚神陳偉強率領五星級主廚團隊的「炎香樓」在元月21日重裝登場。

餐點涵蓋陳偉強的私房頂級料理、五星級主廚手作精緻港點、唐、宋、元、明、清特色鍋物及料理,最特別的是引進全台第一座大轉輪蒸籠,直徑超過1米的巨型蒸籠,可涵納各種生猛活海鮮、山產鮮蔬、珍味港點等,當蒸好的蒸籠鍋蓋一掀開,滿坑滿谷佳餚,絕對讓你大開眼界!

一推出就轟動中台灣的炎香巨籠宴,是一場結合中式烹調與現代器具的創意宴席。「蒸,是從古至今常用的烹調手法,能保留食材最真實的原汁原味,再由不同蘸醬呈現多彩多姿的味覺新體驗。」主廚陳偉強表示,

炎香巨籠宴將老祖宗流傳下來的智慧,結合現代人喜歡團圓共享的轉盤大圓桌,擦出令人驚嘆的火花!炎香樓為台灣第一家備有如此巨大蒸籠桌的餐廳,搭配頂級新鮮食材,打造令人歎為觀止的饗宴!   

老闆許瑞宏則表示,為了襯托炎香樓美饌的珍與奇,炎香樓的建築設計團隊經過無數次討論、修改,最後決定以黑為主、灰白、原木等色系為輔,透過流暢線條,打造出後現代感的中國風。因此,顧客一走進餐廳,不會有沉重或陳舊歷史感,而是一種輕盈卻不失中國味的時尚氛圍。


【炎香樓】台中市西區精誠八街12巷2號/(04)2329-9968/11:00~24:00

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