泰國最潮餐廳WOO~進軍台中七期T&R廣場

繼吳寶春麵包店、日本蔦屋書店之後,來自泰國清邁最潮的浮誇系餐廳WOO也在五月進駐七期豪宅商圈,讓位在市政二北路的T&R廣場成了台中時尚美食的新指標!

位於泰國清邁的WOO-café2014年開幕以來就連年名列泰國觀光局推薦的「十大必去名店」,也是國際精品服裝秀、泰國知名時尚刊物上的常客,因此吸引很多時尚名人、國際巨星甚至是泰國皇室成員前往店內用餐,更是泰國文青拍照朝聖的名店之一。

WOO的創辦人Chatchai Jullatamara畢業於清邁皇家大學商業管理系,17歲起就半工半讀進入四季酒店工作,一路從基層員工做到餐飲部經理。離開四季酒店後,Chatchai Jullatamara進入一間售屋公司上班,開始接觸室內裝修與設計,也開啟了他對藝術的興趣。一年後他搬到香港進入藝廊工作,Chatchai Jullatamara坦言自己很喜愛藝術,儘管藝術不一定能夠賺錢,卻能夠讓他的心靈獲得滿足。也由於在藝廊工作的經歷,深刻影響到Chatchai Jullatamara對色彩的獨特美學經驗,這也是WOO-Café的裝潢風格以及餐點陳列方式與眾不同的地方。

WOO」的發音其實就是一種讚嘆詞,代表驚奇與驚嘆!創辦人Chatchai Jullatamara創立WOO-Café的初衷,就是希望將自己對藝術的喜愛,完全展示於店內,因此他使用了大量花卉植物裝飾室內空間,並與泰國當代藝術家合作,在餐廳內陳列大量藝術品,再結合如宮廷皇室般的水晶吊燈與華麗餐桌椅,讓WOO呈現一種華麗酷炫又充滿潮味的獨特美學空間,也讓每一位進來的消費者,都忍不住發出WOO~的讚嘆聲!

在料理方面,WOO一反傳統泰式料理重視口味而不重擺盤的習慣,無論是泰式傳統風味餐或是家常菜、街邊小吃等,都以瑰麗的擺盤、強烈的色彩,呈現泰式料理特有的藝術美感!此外,選用新鮮食材烹調,尤其是醬汁部份是以當天的新鮮香料當日搗製,雖然費工費時,但風味卻比一般冷凍醬汁更顯清鮮可口,這也是WOO的料理特色之一。比較特別的是,WOO 市政店請來泰國四季酒店的廚藝團隊研發菜色,有高達七成菜色是市政店獨有的限定料理,並以fine dining的全新風貎呈現在WOO的台灣粉絲前。

像是泰式傳統涼肉圓原是一道糯米皮包裹絞肉的街邊小吃,主廚以鮮麗的花朵造型搭配繽紛色彩,讓小吃變身華麗的開胃冷菜!而台灣人所熟悉的青木瓜沙拉及酸辣冬蔭海鮮湯,主廚則加上了軟殼蟹與肥碩的泰國蝦,這這兩道平價泰國美食瞬間升級為精緻版的海鮮料理。

而非吃不可的泰國名菜「泰式清蒸檸檬魚」,主廚跳脫傳統盛盤方式,將鱸魚去骨後捲成圓形狀,酸辣醬汁與香料則成了用來盤飾的配角,這種類似法式料理的擺盤與吃法,也展示了四季酒店廚藝團隊國際級的擺盤功力與創意。而最受台灣人喜愛的泰式奶茶則是在杯中先放入一塊無糖紅茶冰塊,再倒入主廚特調的泰式奶茶,讓奶茶不因冰塊融化而失去風味,這也是WOO別具巧思的用心之處。

WOO以大量花卉植物裝飾室內空間,並與泰國當代藝術家合作,在餐廳內陳列大量藝術品,再結合如宮廷皇室般的水晶吊燈與華麗餐桌椅,讓WOO呈現一種華麗酷炫又充滿潮味的獨特美學空間。

創辦人Chatchai Jullatamara畢業於清邁皇家大學商業管理系,17歲起就半工半讀進入四季酒店工作,一路從基層員工做到餐飲部經理,後來搬到香港進入藝廊工作,深刻影響他對色彩的獨特美學經驗,這也是WOO的裝潢風格以及餐點陳列方式與眾不同的地方。

 

泰式辣炸魚餅(單點280元)
泰式傳統涼肉圓(單點260元)
雞肉沙嗲串(主廚私房菜)
酸辣冬蔭功海鮮湯(單點680元)
古式綠咖哩羊(單點580元)
軟殼蟹青木瓜沙拉(單點380元)
香菇蘆筍炒干貝(單點元480)
泰式清蒸檸檬魚(單點680元)
薑黃嫩雞(單點380元)
泰黃咖哩雞(單點320元)
椰漿彩虹米丸甜蛋(單點180元)
市政店請來正港的泰國小鮮肉提供送餐服務
WOO餐廳進軍台中七期T&R廣場

WOO/台中市西屯區市政北二路1814樓之204-2252855911:00~22:00

2 Comments

  1. 莊小姐

    您好 我是T&R廣場;網管。希望引用貴司這拚報導至T&R官網。 會加上出處與超連結。

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